【课程大纲】

第一单元、店面运营标准化管理方法 
连锁经营管理的核心？ 
1)核心就是整体划一的, 永不妥协的坚持一套标准运作
2)用流程复制打造强大的执行体系
3)用一流的流程武装三流的员工
【管理案例】麦当劳快速复制与高效执行的秘密
店面运营流程要点 
1) 门店日营业流程？
2) 门店日营业前中后工作要点？
3) 店长每周、每月的工作要点？
【管理分析】创维电器连锁 、联想电脑连锁 、松下电工连锁 
4)早会--店铺业绩提升的重要因素
沟通渠道回顾总结制定目标小型培训提升能力
5)早会的激励作用
激励舞蹈激励歌曲表扬赞美激励故事拓展游戏
6)早会的流程？ 
【视频案例】早会
【实战练习】早会大PK
第二单元、店面营运管理的目标管理 
【解决的核心问题】
如何科学的设定目标和落地执行
如何制定可行的计划 
目标的设执行与管理
1)如何使目标落实到客户数量
2)目标时间分解法
3)目标人员分解
4)目标任务分解法
5)检查力就是执行力 
防范你的时间杀手
店面月、周计划与工作日志 
【方法工具】联想、创维、松下周计划与工作日志执行表单
第三单元、店面营运问题分析方法与工具
【解决的核心问题】
掌握一套分析问题的方法与工具
分析问题的工具--鱼骨图
1)作用：研究问题、逻辑排序、整体审视 
2)标准：鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素
3)经验：问题分析、先易后难、假设验证
鱼骨图使用步骤 
练习分析问题--"营业下滑"）  
【工具运用】分析本月业绩下滑的原因？
第四单元、 店面运营管理的经营分析数字化
【解决的核心问题】
如何依据数字做决策，进行经营分析 
店面盈亏平衡分析
1)销售盈亏平衡点＝销售总成本÷平均毛利率
2)销售总成本＝产品成本＋店面租金＋装修物品折旧＋人员工资＋水电＋税金
3)平均毛利率＝总零售价－总进货价）÷总零售价
收支分析
1)分析目的：判断自己是否成功地获得了较多的营业收入，而把费用降低到最低
2)分析方法：通过经营数据和历史会计年度的数据进行比较
3)分析要点：总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价
4)分析步骤：月收入、成本、成本额及其他经营数据；成本额是否正常？促销活动是否凑效？原因？
5)分析评价及对策：增加收入额的对策；降低成本的对策 
客户分析
1)分析目的：了解客户构成情况，掌握各种客源对营业额的贡献，并进一步强化市场反应速度
2)分析方法：《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》
3)分析要点：各种客源的实现收入比、客单数量站比
4)分析步骤：会员客户与非会员客户分类定义；销售额、客单数量
5)分析评价及对策：了解客源的动态变化及潜力，以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策
产品分析
1)分析目的：了解产品受欢迎指数及利润贡献度，便于调整产品对策
2)分析方法：波士顿矩阵分析法
3)分析要点：销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数
4)分析步骤：波士顿矩阵划分四类产品：问题类、金牛类、瘦狗类、明星类
5)分析评价及对策：四类产品分析与对策
第五单元、营销业绩持续提升的金钥匙
【解决的核心问题】
系统思考是什么因素决定了你的业绩
掌握一套持续提升业绩的营销管理工具
业绩的系统思考
1.营业额 =  客流量X成交率X客单价
2.业绩分析
1)客流量的影响因素：商圈、店铺选址、店面形象、陈列、促销POP、商品组合
2)成交率的影响因素：销售流程能力
3)客单价的影响因素：商品组合、组合销售
业绩持续提升的金钥匙--"超级管理漏斗"
1.销售过程分析与控制
1)流程设置
2)漏斗制作
2.销售业绩持续提升
1)沉淀概率
2)持续提升超级营销管理漏斗
【管理案例】联想、松下超级营销管理漏斗的应用 

【课程价值点】

掌握店面运营标准化管理方法
掌握目标落地执行管理的方法
掌握一套科学的分析问题的工具 
掌握店面盈利分析的方法 
掌握店面业绩持续提升的销售管理工具

【课程对象】

督导、店长等